Fièrement organisé par Melco Resorts & Entertainment en partenariat avec les restaurants diamant Black Pearl 2022, Melco Style présente : Série gastronomique des restaurants Black Pearl Diamond 2022 est soutenu par l'Office du tourisme du gouvernement de Macao (MGTO) et devrait être dévoilé les 24 et 25 juin à Macao. Les billets pour la collaboration croisée sans précédent de six diamants de Macao entre le célèbre Dragon de Jade à City of Dreams, Macao et Jin Sha au Four Seasons Hotel Hangzhou à West Lake seront mis en vente à partir du 1er juin (mercredi).
Au prix de 2,625 3,088 MOP* pour les membres Melco Style WeChat et de XNUMX XNUMX MOP* pour les non-membres, le menu sur mesure de huit plats est élaboré par le puissant duo de restaurants trois diamants Black Pearl et réunira les meilleures saveurs de l'authentique cantonais et Les cuisines du Zhejiang dans une extravagance gastronomique unique au Jade Dragon.
L'exquise expérience six diamants est mise en valeur par une combinaison harmonieuse de certaines des signatures les plus appréciées du chef exécutif chinois Wang Yong de Jin Sha et également de délices hors menu créés exclusivement pour les soirées par le chef exécutif Kelvin Au Yeung de Dragon de Jade :
Pâté de Foie Gras aux Noisettes et Crêpe de Ciboules,
Oeuf mollet mariné au thé Longjing avec caviar d'esturgeon,
Pétoncle japonais cuit à basse température avec
Racine de lotus dans une sauce chili à l'ail
par Jin Sha
Gueule de poisson frais remplie de courbine jaune sauvage, de moelles de bambou,
Supreme Fish Maw, soupe de poisson de médecine chinoise
par Dragon de Jade
Homard sauté à l'oursin et sauce au vin de riz gluant
par Dragon de Jade
Concombre de mer d'Hokkaido poêlé fourré à
Pâte de porc aux aubergines et sauce chili à l'ail, et
Pelures de pomelo frites avec œufs de crevettes
par Dragon de Jade
Sorbet Wampee chinois
par Dragon de Jade
Poitrine de porc braisée à la shanghaïenne et ormeau à la sauce soja sucrée, petits pois
par Jin Sha
Rouleau d'oie rôtie fourrée à la truffe noire, aux crevettes et
Pâte de porc braisée Népal Rock Rice
par Dragon de Jade
Nid d'oiseau réfrigéré avec osmanthus et bouton de lys
par Jin Sha
Petits Fours
par Dragon de Jade
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Pour la troisième année consécutive en 2022, Jade Dragon à City of Dreams, Macao a reçu les trois premiers diamants du Black Pearl Restaurant Guide et a été salué comme « une expérience culinaire unique ». Le restaurant a également obtenu les très convoitées trois étoiles Michelin, Trip.com Le seul titre de restaurant Black Diamond de Gourmet à Macao et la note cinq étoiles du Forbes Travel Guide, entre autres.
Ce dîner inaugural à quatre mains fait partie des activités gastronomiques de « Tasty June », l'un des thèmes mensuels de la campagne promotionnelle « Experience Macao, Unlimited » du MGTO cette année, qui coïncidera également avec l'événement des Nations Unies. Journée de la gastronomie durable le 18 juin, renforçant ainsi la réputation de Macao en tant que Ville créative de gastronomie de l'UNESCO.
À partir de juin et tout au long de 2023, Melco Style présente : 2022 The Black Pearl Diamond Restaurants Gastronomic Series organisera un total de 10 dîners à quatre mains couvrant une grande variété de cuisines entre les restaurants emblématiques de Melco à Macao à travers City of Dreams, Studio City et Altira Macau et les restaurants diamantés Black Pearl 2022. Ces collaborations extraordinaires offriront aux gourmands l'opportunité de découvrir et de savourer les spécialités régionales de toute la Chine, et contribueront également à promouvoir certains des plus grands restaurants de Macao sur le marché de la Grande Chine. En préservant la diversité de la culture alimentaire de Macao à travers « l'héritage, l'innovation et l'échange », Melco se consacre à promouvoir Macao en tant que ville créative de la gastronomie, tant au niveau local qu'au-delà.
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