En tant que plus grand concours de vins chinois de niveau international au monde, la cérémonie de remise des prix très attendue fait partie de l'engagement continu de Wynn à présenter les vins chinois de la plus haute qualité sur la scène mondiale. Wynn organisera également un « Mois du vin chinois Wynn Signature » en mai pour célébrer l'excellence du vin chinois avec une symphonie de la gastronomie mondiale.
Un panel de 27 juges de renommée internationale, dont sept maîtres des vins, trois maîtres sommeliers, des vignerons, des éducateurs, des journalistes, des hôteliers et des acheteurs de vin, ont mené une série de dégustations intensives à l'aveugle évaluant plus de 700 soumissions recueillies auprès de près de 200 établissements vinicoles haut de gamme. Eddie McDougall, président du jury et trois vice-présidents – Fongyee Walker MW, Gus Zhu MW et Andrew Caillard MW – faisaient partie du panel de juges très respectés.
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