L'hôtel Fenway de Dunedin, en Floride, a présenté Peter Chea comme nouveau chef de cuisine de son Salon et Chophouse HEW restaurant. Dans son nouveau poste, Chea assumera un rôle crucial dans l'élaboration des menus, l'amélioration de la présentation des plats et la supervision des opérations de cuisine, sous la direction du chef exécutif Clayton Parrett. Avec un bagage culinaire exceptionnel et une ferveur pour une cuisine inventive et haut de gamme, Chea garantit une transformation passionnante pour l'expérience culinaire déjà appréciée du restaurant.
Chea a plus de dix ans d'expérience dans le domaine culinaire. Il a occupé des postes tels que chef exécutif au Chateau Restaurant Group et chef de cuisine chez Simply Gourmet Caterers. Chea est diplômée de l'École culinaire internationale des Art Institutes et possède une expertise diversifiée dans divers genres culinaires. Tout au long de sa carrière, Chea a eu l'occasion de travailler aux côtés de chefs renommés récompensés par les prix James Beard. De plus, il a obtenu la première place dans son portfolio de cours de cuisine.
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